Where is HIGIENIZAÇÃO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS?

HIGIENIZAÇÃO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS takes place at Sociedade Pernambucana de Medicina Veterinária, Rua Visconde de Uruguai, 72, Torre, Recife, PE, Recife.

When is HIGIENIZAÇÃO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS?

HIGIENIZAÇÃO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS is on Saturday, November 7, 2026 at 6:00 AM.

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Other · Recife

HIGIENIZAÇÃO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

Saturday, November 7Sociedade Pernambucana de Medicina Veterinária

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When

Saturday, November 7

6:00 AM

Recife time

Where

Sociedade Pernambucana de Medicina Veterinária

Rua Visconde de Uruguai, 72, Torre, Recife, PE

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About the event

HIGIENIZAÇÃO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS comes to Sociedade Pernambucana de Medicina Veterinária in Recife. MINI CURSO (8h) — A GUERRA INVISÍVEL: MICRORGANISMOS, BIOFILMES E HIGIENIZAÇÃO Da Prevenção de Riscos à Geração de Valor: quando a higienização se transforma em saving e retorno para o negócio A contaminação microbiológica é invisível — mas o prejuízo dela, não. Biofilmes aderidos a equipamentos e superfícies resistem à limpeza convencional e servem de reservatório permanente para patógenos como Salmonella spp. e Listeria monocytogenes . Neste mini curso de 8h, você vai aprender a enfrentar esse inimigo invisível com estratégia: da ecologia microbiana e formação de biofilmes à escolha de detergentes, desinfetantes e métodos (HIP/DIP), passando pela verificação de eficácia (SWAB, ATP e contagem microbiológica) e pelos requisitos legais (ANVISA e MAPA/SIF). O grande diferencial: saia da lógica de que higienização é custo. Aprenda a calcular o custo da "não qualidade" e a transformar o programa de higienização em indicador de economia (saving) e retorno (ROI) — um argumento poderoso para diretoria, auditores, clientes e fiscais. Para quem é: médicos veterinários, biólogos, nutricionistas, e áreas afins, responsáveis técnicos, profissionais de qualidade e gestores da indústria e do comércio de alimentos de origem animal e para alunos. Certificado digital de 8h emitido pela SPEMVE — Sociedade Pernambucana de Medicina Veterinária. Educação continuada que protege o consumidor — e o seu negócio. Palestrante: Prof. Márcia Bueno- Bióloga (UEL) Mestre em Ciência dos Alimentos (Unesp Araraquara) Pós Graduada em Gestão Empresarial (Fema) e Bioquímica Aplicada (UEL) Há mais de 20 anos da área de Alimentos, Controle e Gestão da Qualidade, Higienização Industrial, Segurança de Alimentos e em EHS. Consultora e Auditora de Alimentos Auditora Interna ISSO 9001 (Austrália) Auditora Interna FSSC 22.002 (SGS) Auditora Interna HACCP e Ferramentas da Qualidade (SGS)